Ципура със сметана и картофи на фурна
Необходими Продукти
● ципура - 2 бр.● картофи - 4 бр. приблизително огромни
● готварска сметана - 200 мл
● копър - 4 - 5 стръка (пресен)
● чесън - 3 скилидки
● сол
● черен пипер
● дафинов лист - 2 бр.
Начин на подготвяне
Почистваме и измиваме добре рибата. Осоляваме хубаво рибата от вътрешната страна и извън. Настъргваме скилидките чесън и ги слагаме в рибата дружно с дафиновия лист и малко ситно нарязан копър.
Изсипваме сметаната в бездънен съд, като към нея прибавим сол, пипер и ситно нарязан копър. Разбъркваме и оставяме встрани.
Обелваме картофите и ги нарязваме на колелца с дебелина към 1 см. Намазваме си тавичката щедро с олио и редим картофите на дъното.
Изсипваме сметаната и слагаме рибата от горната страна. Мажем и рибата с олио и слагаме 2-3 кръгчета от картофите върху рибата.
Завиваме тавата с алуминиево фолио и я слагаме да се пече в авансово загрята фурна за 25 минути на 200 градуса.
След това махаме фолиото и продължаваме да я печем още 20 минути, само че към този момент на 225 градуса.
