Да не се бърка с пица, това е гарнирата пита

Да не се бърка с пица, това е гарнирата пита и е извънредно вкусна

Необходими Продукти

● брашно - 500 година
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● квас - 1/2 кубче свежа
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 с.л. равна
● олио - 3 - 4 с.л. + за поръсване
● яйца - 3 бр.
● кренвирш - 1 бр.
● моцарела - 100 година
● чушки - 1 бр. сиврия
● домати - 1 бр. дребен
● универсална фалшификация

Начин на подготвяне

Затоплете прясно мляко и прибавете маята. Разбъркайте и прибавете захарта и супена лъжица брашно.

Оставете маята на топло, с цел да шупне.

Пресейте брашното. Направете кладенче, чукнете двете яйца, прибавете солта и олиото. Изсипете задействаната квас и прибавете киселото мляко.

Разбъркайте и замесете меко тесто. Ако е належащо прибавете още брашно. Готовото тесто оставете да втаса на топло.

Разточете тестото и оформете питата. Сложете я в тава застлана с домакинска хартия. Повдигнете крайчетата на питата, а вътрешността притеснете.

Нарежете чушката и домата, наредете ги в основата на питата. Запечете в загрята фурна за малко.

Извадете тавата и прибавете нарязания кренвирш, сложете късчета моцарела и чукнете едно яйце.

Допечете до подготвеност на яйцето.