Да му се не види, тъкмо решихме да отказваме бирата

Да му се не види, таман взехме решение да отхвърляме бирата и виното, пък някой да вземе да подготви постни хрупкави крокети

Необходими Продукти

● леща - 3 с.л. сварена
● фасул - 1 к.ч. сварен
● морков - 1 бр. сварен
● праз - 5 с.л. нарязан на ситно
● картофи - 250 г
● ориз - 1/2 к.ч.
● магданоз - свеж
● галета - 1 - 2 с.л.
● царевично брашно
● олио - 1 с.л. за крокетите
● сол - на усет
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Измиваме ориза и оставяме да се отцежда от водата. Картофите белим, измиваме, заливаме с вода, прибавяме щипка сол и сваряваме цели. Когато са подготвени, изваждаме от водата и намачкваме с вилица.

В олио (1 с.л.) и малко вода задушаваме нарязания ситно праз (5 с.л.). Като омекне и изври водата, прибавяме измития ориз. Наливаме топла вода (1 и 1/2 ч.ч.) и сваряваме до подготвеност.

Разбъркваме и дръпваме от котлона и охлаждаме. В купа смесваме праза, ориза, намачканите сварени картофи, нарязания на ситно сварен морков, сварените леща и фасул. Посоляваме на усет и прибавяме нарязан свеж магданоз.

Разбъркваме с галета (1-2 с.л.), да получим стегната примес (при нужда може да сложим още галета).

Оставяме сместа в ледник за 30 минути и след това оформяме крокети. Овалваме в царевично брашно и изпържваме в горещо олио, като обръщаме постоянно, да не залепват по тигана.

Поднасяме с гарнитура от кьопоолу.