Да имаш миди и да не приготвиш Разкошни миди с

Да имаш миди и да не приготвиш Разкошни миди с ориз е като да отидеш в Рим и да не видиш Папата

Необходими Продукти

● миди - 2 кг пресни
● ориз - 200 г
● лук - 1 дребна глава
● олио - 1 - 2 с.л.
● червен пипер
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

Почистете мидите доста деликатно, като отделете от тях 30-40 бр. В подобаващ съд сложете останалите миди и сварете за малко в подсолена вода. Почистете от черупките и отделете ядките.

Междувременно загрейте олиото и задушете ситно нарязаната глава лук, по-късно прибавете и ориза, червен пипер и сол на усет. Добавете отделените миди, 1 л вода, както и малко от бульона, в който са врели мидите.

Отгоре сложете отделените ядки, кипнете и намалете. Гответе на спокоен огън до подготвеност на ориза, след което поръсете със ситно нарязан магданоз, захлупете и оставете да се задуши на изключен котлон. Да ви е сладко!

Инфо: Стояна Чанова от Кулинарна мрежа