Сиренак с маслини
Необходими Продукти
● вода - 300 мл хладка● кисело мляко - 2 с.л.
● квас - 20 г
● сол - 1 ч л
● захар - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● брашно - 650 - 700 г
●
плънка
● сирене - 200 г натрошено
● кашкавал - 100 г
● чубрица
● маслини - 1 шепа без костилка
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Натрошава се маята в хладката вода и се разбърква със захарта. Оставя се на топло, до момента в който се получат от горната страна мехурчета. Сипва се в брашното и с останалите артикули се замесва приблизително меко тесто. Оставя се да втаса 40 минути. Готовото тесто разделяме на 4 равни елементи.
Включваме фурната да се загрява на 150 градуса, като на приблизително равнище се слага тавата от печката, обърната с дъното нагоре, да се загрява и тя. Върху хартия за печене с намазнени ръце се оформят по две питки като елипси. Отгоре се разпределят дребни късчета масло към 7-8 броя за всяка.
Поръсваме с натрошено сирене, късчета маслини и щипка-две чубрица. Завършваме с настърган кашкавал. Сега идва комплицираната част - да метнем хартията със сиренака върху тавата. Внимавайте, че е горещо.
Поставя се хартията с питките върху горещата тавата на дъното. Печем на 180 градуса с вентилатор за 20 минути. Наблюдавайте, на два пъти изключвах вентилатора и с хартията завъртах сиренака за отмерено изпичане. На 15-тата минута може да покриете с фолио, с цел да не изгори кашкавалът.
Извадeте върху решетка, като плъзнете хартията от тавата, става елементарно:) Поднасяме топли, с парче краставица, домат или чаша айрян. Уникално вкусни са, пробвайте! Рецептата е на Илияна от Щъркелово гнездо с дребни промени! С плънката може да се импровизира!
