Пай Банофи
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● банани - 4 бр.
● захар - 300 г
● брашно - 240 г
● олио - 225 г
● бакпулвер - 7 г
● сол - 1 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● сметана - 500 мл бита
●
За карамела
● захар - 300 г
● сметана - 200 мл
● масло - 150 г
●
За декорация
● шоколад - 1 настърган
● банани - 1 бр.
● карамел
Начин на подготвяне
Намачкайте на пюре 1 и 1/2 банани и ги разбийте с яйцата, захарта, брашното с бакпулвер и олиото. Нарежете останалите банани в подмазнена тавичка и сипете сместа от горната страна. Сложете да се пече на 190 градуса към 25 минути.
За да приготвите млечния карамел, сипете малко захар в по-голяма тенджера на котлона, изчакайте да се разтопи и сипете останалата захар. При към този момент карамелизираната захар доливайте леко затоплената сметана и бъркайте, до момента в който се получи гладка примес.
Накрая прибавете маслото и щипка сол, като още веднъж разбъркате. Излейте карамеления сос върху тава, с цел да изстива.
Разбийте сметаната на бухнал крем и я оставете във фризер за малко. След това към нея разбийте 1/2 от изстиналия карамелен сос.
Така приготвения мус намажете върху обърнатия в тавичка къс. Украсете с банани и настърган шоколад и направете декорация от останалия карамелен сос.
