Торта с крем Шантили
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 4 бр.
● захар - 150 г
● брашно - 110 г
● какао - 30 г
● бакпулвер - 8гр
●
крем шантили
● яйца - 4 бр.
● захар - 160 г
● брашно - 140 г
● какао - 1 с.л
● прясно мляко - 1 л
● лимонова кора - дребна лента
●
за сиропа
● кафе - 100 мл сварено
● вода - 50 мл
● захар - 2 с.л.
● сладкарска сметана - 500 мл
Начин на подготвяне
За блата - разрушаваме с миксер яйцата и захарта до побеляване. Смесваме пресяти брашното и какаото и ги прибавяме към сместа деликатно. Накрая прибавяме бакпулвера.
Във форма за торта 24 см, застлана с хартия за печене, изсипваме сместа и слагаме в загрята до 170 градуса фурна. Печем 40 минути или до суха съчка в средата. Охлаждаме изцяло блата и го разрязваме на две елементи.
За крема - разрушаваме яйцата със захарта, брашното и към 200 мл от млякото. Към кипящото мляко с обелката с лимон изсипваме постепенно яйчената примес, като бъркаме непрестанно. Щом кремът се сгъсти го махаме от котлона, изваждаме обелката лимон и разделяме крема на две равни елементи.
В едната част прибавяме какаото и разбъркваме хубаво. Покриваме кремовете със свежо фолио и ги оставяме да изстинат.
След това разрушаваме сметаната до твърди връхчета. Разпределяме я поравно към двата крема и ги разбъркваме до еднаквост.
В подобаващ поднос слагаме един блат. Сиропираме го леко с четка, потопена в кафето.
Поставяме част от белия крем, по-късно другия блат, сироп и част от кафявия крем.
Измазваме тортата на всички места с кафявия крем и вършим декорация, като редуваме двата крема с пулверизатор.
