Пълнени чушки с кайма, фиде и сметанов сос
Необходими Продукти
● чушки - 8 бр.● свинска кайма - 400 г
● фиде - 1 топка (яйчено)
● ориз - 1 к.ч
● лук - 1 бр.
● доматен сок - 250 мл
● черен пипер - щипка
● червен пипер
● чубрица
● магданоз
● олио
● сол
●
артикули за соса
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.
● готварска сметана - 1 ч.ч.
● брашно - 1 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Почистете семената от чушките и ги подредете в тавичка. Нарежете лука и го сложете да се задушава, след което прибавете каймата и незабавно сипете малко вода - едвам се раздроби и да стане на трохи.
Поръсете с аления, черния пипер и чубрицата, прибавете измития ориз и разбъркайте, оставете да клокне по този начин, след което сипете и доматения сок.
Ако е нужно може да добавите още мъничко вода, само че оризът би трябвало да е на половина сварен, когато цялостните чушките. Когато оризът е полусварен стиснете с ръка кълбото от фиде да се натроши и по този начин варете, като разбърквате за 2-3 минути.
Поръсвате със ситно нарязан магданоз и цялостните чушките, сипвате една чаша вода и печете до запичане на чушките. Соса приготвяте като разбивате яйцата с киселото мляко, готварската сметана и брашното.
Слагате на котлон за доста малко, като бъркате непрекъснато и добавяте лъжица по лъжица от соса, който е в тавата, след което изсипвате цялото количество при чушките.
Пълнените чушки с кайма, фиде и сметанов сос са подготвени.
