Чудно вкусни рулца от патладжан с ароматен доматен сосНеобходими Продукти●

Чудно вкусни рулца от патладжан с благоуханен доматен сос

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● домати - 1 - 2 бр.
● зехтин
● пармезан
●

Плънка

● извара - 200 грама
● лайм - ½ бр., сок
● чесън - 1 скилидка
● мащерка - 1 щипка
● сол
● черен пипер
●

Доматен сос

● консерва домати - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● захар - ½ ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер
● босилек - 1 ч.л.
● риган - ½ ч.л.
● розмарин - ½ щипка

Начин на подготвяне

Патладжаните се нарязват по дължина, стават 8-10 ленти. Поръсват се със сол, черен пипер и малко зехтин. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна към 20-30 минути или до момента в който омекнат.

През това време към изварата се прибавя наситнен чесън, мащерка, сокът от лайм и се овкусява със сол и черен пипер.

За доматения сос се запържва леко наситненият чесън, след което се прибавят доматите.

Прибавят се подправките - от захарта до розмарина. Оставя се да поври за няколко минути до момента в който поизври част от водата.

Върху готовите патладжанени ленти в единия завършек на всяка се поставя част от изварената плънка. Всяка лента се завива на руло.

В тавичка се разпределя ⅔ от доматения сос. Подреждат се кръгчета от домата. Върху всяко кръгче се поставя по 1 рулце.

Отгоре се разпределя останалият доматен сос и се поръсва с пармезан.

Запича се за към 10-15 минути.

Рулцата с патладжан и извара са подготвени.