Пухкави кифлички с халва
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● квас суха - 1 отново. от 10 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● олио - 3 - 4 ч.л.
● брашно - към 600 г
● тахан халва - 150 г
Начин на подготвяне
Към леко затопленото прясно мляко се прибавя сухата квас, захарта и 2 супени лъжици брашно.
Разбърква се и се оставя за 10 минути, с цел да се задейства маята.
През това време се смесват киселото мляко, содата, олиото, солта и 1 яйце + 1 белтък. Единият жълтък се отделя за намазване на пухкавите кифлички.
Към сместа с киселото мляко се прибавя маяната примес и се разбърква добре.
Постепенно се поставя и пресятото брашно. Омесва се меко тесто и се оставя да почине за към час, след което се оформят кифличките, като във всяка от тях се поставя по едно парче халва.
Приготвените кифлички с халва одреждат се в тава, застлана с хартия за печене, и се оставят да втасат още един път за към 30-40 минути.
Когато усилят размера си, пухкавите кифлички с халва се намазват с разрушен жълтък и се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна към 15-20 минути.
