Чудна рецепта за гъбена супа от южната ни съседка само

Чудна рецепта за гъбена чорба от южната ни съседка единствено в 5 стъпки - предлагаме я с две ръце

Необходими Продукти

● гъби - 250 г кафеви или бели печурки
● лук - 1 междинна глава
● чесън - 4 скилидки
● масло - 2 с.л. меко
● зехтин - 3 с.л.
● брашно - 2 с.л. с връх
● прясно мляко - 600 мл.
● вода - към 1 л. или зеленчукови/гъбен бульон
● макарони - 1 - 2 шепи, дребни
● мащерка - 1 ч.л. + за в допълнение поръсване на порциите, по избор
● джоджен - 2 щипки
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете лука на ситно и го запържете в маслото и половината зехтин. Когато омекне и стартира да се карамелизира сложете почистените и нарязани на дребно гъби и двете скилидки чесън, също наситнени.

Бъркайте 1-2 минутки и сипете брашното, с цел да се запържи и то. Ако е нужно намалете огъня, с цел да не загаря по дъното и прибавете и останалия зехтин.

Налейте вода или бульон и оставете да къкри за 10-15 минути.

Сипете прясното мляко, другите две скилидки чесън тънко настъргани или пресовани. Овкусете с подправките и сол и оставете супичката да заври. Тогава сложете дребните макарони и варете толкоз, колкото е указано на пакета.

Ако е нужно, разредете с още течност.

Поднесете топлата гъбена чорба, поръсена с още ароматна мащерка.

Добър вкус! Турската гъбена чорба е подготвена.