Пиперосани кашкавалени соленки
Необходими Продукти
● брашно - 250 г● краве масло - 60 г
● прясно мляко - 150 мл
● сол - 2 - 3 щ
● червен пипер - 2 - 3 щ
● бакпулвер - 15 г
● сашкавал - 200 г
● краве масло - 1 с.л. /за намазване/
Начин на подготвяне
Пресейте брашното дружно с бакпулвера и 2-3 щипки сол в тавичка и оформете кладенче. В него сипете млякото и маслото, разтопено авансово.
Замесете меко тесто, до момента в който се поеме брашното.
Поръсете плота с малко брашно и разточете от тестото лист с правоъгъна форма с величина към 35/20 см и с дебелина 3-4 мм.
Разтопете една лъжица масло и намазнете разточения лист. Отгоре поръсете щедро с настъргания кашкавал на ситната част на рендето. Поръсете върху кашкавала с 3 щипки сладостен млян червен пипер.
Завийте кората на руло с диаметър 5-6 см и го нарежете на охлюви през 2 см.
Кашкавалките подредете в тава, застлана с хартия за печене.
Изпечете соленките в загрява на 190 градуса до зачервяване за 12 минути.
Пиперосаните кашкавалени соленки са подготвени.
