Лесен сладкиш със стар козунак
Необходими Продукти
● козунак - 5 - 6 филии останал●
крем
● прясно мляко - 600 г
● нишесте - 1 пакет ягода
● захар - до 6 с л
● шоколад - 30 г
● краве масло - 1 кубче
●
глазура
● масло - кибритена кутийка
● какао - 2 ч.л. мрачно
● захар - 4 ч.л.
● вода - 1 - 2 с.л.
● бял шоколад - 1 с.л. за поръсване
Начин на подготвяне
Остана ми парче козунак с локум и стафиди. Нарязвах на филии, дебели по 1 см, изрязах долната кора и нарязах на кубчета.
В касерола сипваме 500 г прясно мляко с захарта и се загрява на котлона.
В купа се разрушава нишасте ягода и 100 мл прясно мляко на кашичка.
Сипва се в горещо мляко и бъркаме да сгъсти на сдържан огън - да не загори.
Сваля се пудингът и прибавяме бучка масло, то ще се разтопи и кремът е подготвен.
На дъното на правоъгълна тавичка върху транспарантно фолио сипваме леко охладен 3-4 с.л. крем.
В огромната част от крема сипваме кубчета козунак, разбърква се деликатно, да не стане на каша, само че тъй че да облее всички хапки остарял козунак. Сипваме половината крем с хапки, от горната страна поръсваме нарязан шоколад и приключваме с останалата примес.
Завива се с краищата на фолиото и оставяме козуначения сладкиш най-малко 2 часа да стегне в хладилника.
Приготвя се глазура, като в малко съдче сипваме какао, захар, масло и вода. Загрява се на котлона и разбъркваме, до момента в който се получи еднородна глазура. Оставих да се охлади към 30 минути, стегна леко само че още е течно.
Изважда се сладкишът, обръщаме в поднос, фолиото се смъква и от горната страна заливаме с хладна глазура.
Поръсваме с бял филиран шоколад или друга поръска и оставяме лесния сладкиш със остарял козунак още 30 минути да стегне.
После идва радостната част - нарязваме, сграбчваме лъжичка и си хапваме.
Аз съм удобен човек - не обичам да мятам храна, когато има толкоз гладуващи по света!
Бон Апети!
