Чудите се как да направите перфектната кавърма - просто напълнете

Чудите се по какъв начин да извършите съвършената кавърма - просто напълнете няколко пилешки бутчета и се насладете на ястието си

Необходими Продукти

●

за бутчетата

● пилешки бутчета - 4 бр. (обескостени)
● шунка - 80 г варена или наденица, шпек и други
● моцарела - 80 г
● кисели краставички - 30 г
● сол
●

подправки

● олио от трюфел - на усет или зехтин екстра върджин
● краве масло - 50 г
● боровинки - 50 г
● бяло вино - 100 мл
● гореща вода - 100 мл
● брашно - 30 г за овалване на бутчетата
●

За Кавърмата

● лук - 4 глави
● червени пиперки - 2 бр.
● патешки крайник - 200 г или манатарки, печурки
● домати - 100 г (или 1 с.л. салца, разредена със 100 мл вода)

Начин на подготвяне

Първо, обезкостявате пилешките бутчета (или купете подготвени обезкостени пилешки бутчета).

Мариновайте бутчетата със сол и черен пипер, подправките по желание /кориандър, черен пипер, чили чушка, кимион, куркума или розмарин и салвия/ и трюфеловото масло за към 60 минути.

Нарежете шунката, моцарелата и киселите краставички и друго, каквото ви харесва. Добавете към три-четири боровинки към сместа за всяко бутче. Напълнете бутчетата.

Навийте ги добре благодарение на кухненски конец /или съчка за зъби/, с цел да предотвратите приключването на сиренето по време на готвенето. Накрая намажете бутчетата със зехтин екстра върджин и оваляйте в брашното.

Запечатайте в загрятото краве масло пълнените бутчета от всички страни. Налейте виното и същото количество вода.

Задушавайте в тенджера под налягане или Мултикукър към 20 минути.

Нарежете лука и алените пиперки. Загрейте маслото в тиган и задушете 10 минути. Добавете гъбите и задушаваме още пет минути. След това прибавете задушените зеленчуци към пилешките бутчета и гответе кавърмата още 15 минути.

Насладете се на вашата кавърмата с пълнени пилешки бутчета.

Добър вкус!