Пъстро мезе с пилешко филе
Необходими Продукти
● пилешко филе - 500 г● пушено сирене - 150 г
● домати - 2 бр.
● лук - 1 глава междинна
● магданоз - 2 стръка
● босилек - 1 щипка
● олио - 2 - 3 с.л.
●
за маринатата
● зеленчукова фалшификация - 1 с.л. универсална
● черен пипер - 1 к.л.
● масло краве - 2 с.л
● бяло вино - 50 мл
Начин на подготвяне
Нарежете пилешкото филе на тънки пържолки. Пригответе маринатата, като разтопите маслото и в него размесите зеленчуковата фалшификация, черния пипер и бялото вино. В по този начин получената марината оваляйте филетата.
Оставете ги да престоят към два часа, след което загрейте олиото в тигана и изпържете месото, от двете страни за към 15 минути. След като филетата са подготвени, извадете ги и прибавете още мъничко олио, едвам се намаже дъното на тигана.
Нарежете на кръгчета пушеното сирене, поръсете ги с щипка изсъхнал босилек и ги запържете на тигана за малко от двете страни, толкоз, че единствено леко да порозовее. Нарежете доматите на ивички, а лука на шайби.
Сложете на дъното на чинията пилешкото филе. Отгоре поставете запечените кръгчета сирене, а над тях надградете с резенчета пресен домат и шайби лук.
Завършете с декорация от листенца зелен магданоз.
