Чудесно и свежо семифредо с кафе и шоколад, което е

Чудесно и свежо семифредо с кафе и шоколад, което е уместно за всеки мотив. Опитайте и да ви е сладко!

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр. + 2 жълтъка
● захар - 4 с.л.
● маскарпоне - 250 г
● течна сметана - 200 мл 35% масленост
● кафе - 2 ч.л. инстантно
● шоколад - 100 г на капки
●

ОСНОВА

● бисквити - 170 г с късчета шоколад
● масло - 80 г
● бадеми - 40 г сурови

Начин на подготвяне

Днес ви предлагам да приготвите един италиански леден десерт, в чийто усет ще се влюбите.

Имах празник и взех решение да го направя във форма на торта, по тази причина има и бисквитена основа, само че вие може да я пропуснете и да приготвите десерта без нея.

За да проготвите това Семифредо, сложете в съд на водна баня 1 цяло яйце и 2 жълтъка. Бъркайте непрестанно в продължение на 10 -12 минути, до момента в който стартира да се сгъстява и сместа да прилича крем. Така яйцата ще преминат термична обработка.

След това махнете съда с яйчения крем от котлона и оставете да се охлади, като разбърквате от време на време, с цел да не се образува коричка.

През това време смелете бисквитите и бадемите, а маслото разтопете.

Смесeте всичко и разбъркайте до формиране на влажни, маслени трохи.

Прехвърлете ги във форма със свалящ се ръб 20 см и с противоположната страна на лъжица оформете основата и дребен ръб като прiтискате.

В различен съд смесете маскарпонето с кафето и захарта. Разбъркайте до гладка примес. Може да увеличите количеството на захарта съгласно желанията ви или да употребявате различен подсладител.

Прибавете към маскарпонето яйчения крем и разбъркайте.

Разбийте добре охладена сметана с миксер. Прибавете я на части към крема, като бъркате деликатно с шпатула.

Накрая прибавете и шоколадовите капки.

Разпределете крема върху бисквитената основа и заравнете.

Поръсете с още малко шоколад на капки и сложете сладоледената торта във фризер за най-малко 4 часа.

15 минути преди да сервирате, извадете Семифредото с кафе и шоколад, с цел да се отпусне малко и да може да се нареже на части.

За форма с диаметър 26 см увеличете количествата на продуктите двойно.

Чудесно и свежо семифредо с кафе и шоколад, което е уместно за всеки мотив.

Опитайте и да ви е сладко!