Чийзбрауни с Дулсе де лече
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● кафява захар - 100 г
● ванилия - 2 бр.
● сол - щипка
● масло - 100 г
● брашно от рожков - 2 с.л. цялостни
● шоколад - 100 г мин 70% какао
● кокосово брашно - 70 г
●
чийзкрем
● крема сирене - 150 г
● яйца - 1 бр.
● дулсе де лече - 120 г
● масло - за намазване на тавата
Начин на подготвяне
Днес ви предлагам едно безглутеново брауни с чийзкрем и обичаното ми Дулсе де лече.
Ако обичате усета на шоколад и карамел, то безусловно си направете този шоколадов сладкиш.
Браунито може да се направи и във форма за мъфини. Излизат към 8-10 броя, според от размера на формичките.
Пригответе си правоъгълна тавичка, която намажете с масло или олио. Аз употребих алуминиева тава за еднократна приложимост с размери почти 15-25 сантиметра. Може да покриете тавата с хартия за печене.
В съд на водна баня разтопете маслото и шоколада и оставете леко да се охладят. Може да ги разтопите и в микровълнова фурна, само че би трябвало да разбърквате на всеки 30 секунди.
В различен съд разбийте яйцата с щипка сол и захарта с миксер на високи обороти.
След това прибавете шоколадовата примес на тънка бликам, бъркайки непрестанно.
Накрая прибавете кокосовото брашно, брашното от рожков и ванилиите, които авансово сте смесили в купа. Брашното от рожков може да замените с какао.
Разбъркайте с шпатула до еднородност и изсипете сместа в тавичката, като я разпределите отмерено. Получава се гъста шоколадова примес.
След това си пригответе чийзкрема.
Смесете крема сиренето с 1 яйце и разбъркайте с миксер до гладкост.
Ако обичате по-сладки десерти, прибавете към сместа и 1-2 с.л. пудра захар, само че имайте поради, че Дулсе де лечето е задоволително сладко. Разбъркайте и разпределете сместа върху шоколадовата.
Затоплете малко кондензираното карамелизирно мляко, с цел да стане по-течно.
Сложете от него върху бялата примес с лъжица на няколко места, след което вземете дървено шишче и направете въртеливи придвижвания, с цел да се смесят леко двете смеси.
Сложете безглутеновия сладкиш да се пече в авансово загрята фурна на 180 °C за към 40 минути.
След това оставете изцяло да се охлади и едвам тогава нарежете браунито на квадрати.
За по-добър усет охладете за час в ледник.
Чудесно чийзбрауни с Дулсе де лече без глутен с влажна текстура и необикновен карамелен усет, което поднесете със следобедното кафе или чай.
Бон вкус!
