Сладка пита със сусам за здраве
Необходими Продукти
● прясно мляко - 250 мл● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 5 с.л.
● олио - 5 с.л.
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 20 г
● брашно - 600 - 700 г
● сусам
●
за намазване
● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.
● масло - 50 г разтопено
Начин на подготвяне
В топло прясно мляко натрошете маята със захарта, 2 с.л. брашно и оставете да шупне за 10 минути.
В купа с брашно прибавете яйцата, кисело мляко, олио, сол и задействаната квас.
Замесва се приблизително меко тесто и оставяте да втаса 1 час.
Върху плот, посипан с брашно, сипете тестото, оформете на пълен фитил и нарежете на 3 елементи.
Всяка се точи на кръгла кора и се маже с масло. Наредете ги една върху друга и с ръце се притиска, до момента в който се удължи до 35 см.
Нарежете на 4 елементи, след това всяка от тях на още 4 общо 16 триъгълника.
В средата на всеки се прави прорез и се промушва връхчето да се оформи листо.
Намазва се с масло и навивате на рулце. Наредете върху хартия за печене в тава 30 см.
Оставете да втаса 20 минути, намажете с продуктите за мазане и поръсете във всеки отвор сусам.
Печете питката в загрята фурна 170 С без вентилатор за 40 минути.
Извадете и намажете с масло. Покрива се с забрадка да е мека.
Оформянето е по концепция на Соня Данова!
Сладката пита със сусам за здраве е подготвена.
