Рибник с кисело зеле и ориз
Необходими Продукти
● риба - 2 бр. скумрия● олио - 8 с.л.
● праз - 1 филиз
● моркови - 1 бр.
● кисело зеле - 0.5 глава
● ориз - 0.5 ч.ч.
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Нарежете измитите кисело зеле и праз на ситно. Настържете моркова на едро ренде.
В тенджера налейте половината олио и запържете праза и моркова в него, до омекване.
Прибавете нарязаното зеле и разбъркайте, налейте чаша топла вода и задушете под похлупак за към 30 минути, би трябвало да е останало на лой. В тава сипете запържените зеленчуци, от горната страна поръсете отмерено доста добре измития и прецеден ориз. Налейте 2 ч.ч. топла вода и поставете 2 бр. дафинов лист.
Почистете и измийте рибата, посолете на усет (внимателно със солта), направете по два напречни прореза на рибите и поставете по дребен комат лимон в тях.
Поставете рибата скумрия върху зелето, полейте с останалото олио и поръсете с черен пипер на усет. Поставете тавата с рибника в авансово нагрята на 200 градуса фурна и печете за към 30 минути, да хубав тен на рибата в рибника с кисело зеле и ориз.
