Богата запеканка с бутчета и гъби
Необходими Продукти
● картофи - 800 г● пилешки бутчета - 2 - 3 бр.
● праз - 1 филиз
● печурки - 500 г
● топено сирене - 150 г
● кашкавал - 200 г
● прясно мляко - 80 мл
● сол
● чубрица
● черен пипер
● червен пипер
● мащерка
● магданоз
● масло
● олио
● бульон - 1 кубче зеленчуков
● бульон - 1 кубче гъбен
Начин на подготвяне
Картофите се обелват, измиват, нарязват и сваряват във вода, в която се прибавя едно зеленчуково бульонче. След това се намачкват с масло и прясно мляко. Добавя се сол.
Пилешките бутчета се сваряват и обезкостяват.
Запържват се гъбите. Добавя се праз лукът. След като гъбите и празът са съвсем подготвени се прибавя накъсаното на късчета пилешко месо и гъбеното бульонче.
Накрая се поставят топеното сирене и подправките. Разбърква се за няколко минути на муден огън и се смъква от котлона.
Половината картофено пюре се разстила в намазнена с малко олио тавичка. Отгоре се поставя плънката с пилето.
Пак се разстила картофено пюре и се поръсва с настъргания кашкавал.
Запеканката се пече в авансово загрята на 220 градуса фурна до момента в който се получи златиста коричка на кашкавала.
Богатата запеканка с бутчета и гъби е подготвена.
