Чийзкейк с тиква за гости
Необходими Продукти
● бисквити - 170 г елементарни● краве масло - 35 г
● кокосово масло - 35 г
● крема сирене - 300 г
● пудра захар - 2/3 ч.ч. (аз сложих 3 с.л. подсладител)
● яйца - 2 бр.
● тиква - 1 ч.ч. сварена и пюрирана
● ванилия - 1 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● орехи - 1/4 ч.ч. смлени
Начин на подготвяне
Тиквата се сварява до цялостно омекване и пасираме до приемане на пюре. Необходима е към 350-400 г тиква. Смиламе бисквитите с кухненски робот или блендер. Бисквитите би трябвало да са изцяло натрошени.
Към смлените бисквити (в случая прибавих и малко смлени орехи, почти по-малко от половин чаша, ей по този начин за вкус) прибавяме канелата и омекналото масло и ги омесваме до приемане на маслени трохи, които се разпределят отмерено по дъното на тавата, в която ще приготвим сладкиша с тиква, като притискаме леко с лъжица.
Ползвах тава с падащи стени, с цел да се отдели по-лесно, откакто се изпече.
Разбиваме крема сиренето, след което прибавяме пудрата захар и още веднъж разрушаваме. Едно по едно при непрестанно бъркане прибавяме яйцата, най-после и ванилията. Към към тази примес прибавяме пюрето от тиква и разбъркваме, само че не с миксер, а с дървена лъжица.
Изсипваме сместа върху блата от бисквитите и маслото. Пекох в авансово загрята на 180 °C фурна за към 90 минути.
Рингът е с диаметър 23 см. След като се изпече, не се вади незабавно от фурната, а изключвам фурната, когато е изцяло изстинал, изваждаме от фурната.
Декорирах чийзкейка с тиква за посетители с канела и смлени орехи.
Да ви е сладко!
Инфо: Няголова Милка - Българските ястия и предписания
