Често, този великолепен сладкиш може да ядете както преди Коледа,

Често, този превъзходен сладкиш може да ядете както преди Коледа, по този начин и по-късно. Насладете му се!

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● брашно - 28 с.л.
● ванилия - 2 броя
● бакпулвер - 20 г
● лимонова кора - от 1 лимон
● портокалова кора - от 1 портокал
● орехи - 200 г натрошени на дребни късчета
● ром - 100 мл
● масло - 250 г
● пудра захар - 24 с.л.
● кайсии - 5 - 6 броя, сушени
● сини сливи - 70 г сушени, без костилка
● фурми - 100 г
● стафиди - 100 г бели
● пудра захар - за поръсване на готовия сладкиш

Начин на подготвяне

Яйцата и захарта се разрушават и към полученото се поставят разтопеното масло, бакпулверът, ванилията и корите от цитруси. На тънка бликам се прибавя и пресятото брашно, като от самото начало се бърка непрестанно.

Слагат се още и ореховите ядки, като се заделя дребна част от тях. Получената примес се дели на две елементи, които се оставят настрани. В бездънен съд се изсипват кайсиите, стафидите и сливите. Покриват се с рома и се оставят да набъбнат.

В едната кексовата примес се поставят отцедените стафидите, а в другата-наситнените фурми. Дъното и стените на кръгла и дълбока тава се покрива с хартия за печене. Поставя се първата примес със стафидите, а след това и другата с фурмите.

Отцедените сливи се подреждат по края на тавата, като се забождат във вътрешността към дъното. Подреждат се от горната страна кайсиите и се ръси с орехи. Сладкишът се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса до подготвеност. След като изстине, се изважда деликатно от тавата. Поръсва се с пудра захар.