Често ги приготвяме с децата, а после всички с удоволствие

Често ги подготвяме с децата, а след това всички на драго сърце ги хапваме

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● масло - 125 г (1 отново.)
● пудра захар - 200 г
● лимони - 1 бр.
● брашно - 200 г
● мармалад - 200 г по желание
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Сваряваме 4 от яйцата твърдо и отделяме единствено жълтъците.

Разбиваме маслото със захарта до побеляване. Добавяме претритите през цедилка жълтъци и последния необработен жълтък. При непрестанно бъркане прибавяме и брашното и замесваме меко тесто, което прибираме за 1-2 часа в ледник.

Разточваме охладеното тесто на кора с дебелина към 0.5 сантиметра. Изрязваме четен брой кръгчета или други форми, като на половината от тях вършим и дупка по средата.

Тестените кръгчета се пекат в намаслена тава в авансово загрята умерена фурна до подготвеност.

Готовите цели кръгчета се намазват с мармалада. Поръсват се с малко пудра захар и от горната страна се залепва по едно от изрязаните кръгчета.