Загряваща чеснова супа
Необходими Продукти
● брашно - 3 с.л.● чесън - 3 глави, по - огромни
● кисело мляко - 3 с.л.
● магданоз - 1 с.л. сушен
● лук - 1/2 глава
● олио - 50 мл + в допълнение
● целина - 1 дребен филиз листа
● мащерка - 1 с.л. сушена
● самун - 2 филийки
Начин на подготвяне
Вземете 2 глави чесън и ги обелете от външната обвивка. Леко цепнете върха и ги сложете в намазнена тава. Важно е да не загаря! Сложете още лой и ги изпечете за 15 мин. на 200 градуса.
Останалата глава чесъна накълцайте на ситно дружно с целината и лука, може и да минете през блендер. Запържете ги с олио и сол. Трябва да ги готвите на спокоен тиган, с цел да омекнат и да не изгорят.
Добавете брашното, разбъркайте за минута-две и лека-полека сипете 1.5 л вода, бъркайки с бъркалка да не се образуват бучки. Овкусете с подправки и оставете апетитната чеснова чорба да си къкри.
Махнете обвивката на печения чесън. Направете на пюре, прибавете сол и киселото мляко. Сипете към ароматната чорба. Ако желаете, сложете и масло.
След 20 минути загряващата чеснова чорба ще бъде подготвена.
Филийките самун използвайте за приготвянето на домашни крутони. Нарежете на кубчета и запечете на тиган до златисто.
Сервирайте супата с крутони и целина като допълнение!
