Плоска питка с кашкавал
Чеснова, плоска питка с кашкавал, вместо самун! Чудесна концепция! Приготвя се доста елементарно.
По усет не отстъпва даже на пицата. Няма да остави никого апатичен.
Ароматното масло с чесън наподобява не е задоволително. Сочните маслини в композиция с малко кашкавал са съвършеното допълнение.
Съставки:
брашно – 450 гмая – 20 гзахар – 1 ч. л.сол – 1 ч. л.вода – 250 млзехтин – 100 млчесън – 2 скилидкибосилек на вкусмагданоз на вкусмаслини – 10 бр.кашкавал – 50 гПриготвяне:
Начупете маята в плитка купа. Налейте топла вода, прибавете 2 с. л. брашно и захар. Разбъркайте добре, с цел да не останат бучки. Оставете под забрадка за 10 минути.
Изсипете я в дълбока купа. Добавете останалото пресято брашно и сол. Замесете меко тесто. Покрийте купата с забрадка и оставете на топло за 30 минути. Поръсете работната повърхнина с брашно. Прехвърелте тестото.
Поръсете точилката с брашно и незабавно започнете да разточвате. Опитайте се да не натискате прекомерно мощно тестото. Дебелината на тестото би трябвало да е към 1,5 см.
Постелете тава с хартия за печене и сложете плоската питка вътре. Използвайте нож за пица или елементарен нож, с цел да извършите напречни и надлъжни сечения. Покрийте с забрадка.
В купа смесете зехтина, нарязаните босилек и магданоз и пресования чесън. Добавете малко сол на усет и разбъркайте още веднъж.
Вижте още: Пухкав кекс с извара
Залейте, тъй че да се запълнят всички сечения. Намажете с четка ароматното масло по цялата повърхнина. Нарежете маслините на кръгчета и сложете по едно кръгче върху всяко късче. Отгоре поръсете с настърган кашкавал.
Печете на 180 градуса за 20 минути.
Сервирайте ароматната чеснова питка на гостите си и ще видите по какъв начин след 5 минути в чинията няма да остане нито късче.
Това не е просто самун, а независимо предястие за вино. Гответе и се наслаждавайте!
