Червените домати са за салата, а зелените - за салца

Червените домати са за салата, а зелените - за салца Верде!

Необходими Продукти

● зелени домати - 5 - 6 бр., междинни
● лук - 1 глава, междинна
● чесън - 3 - 4 скилидки
● люти чушки - 1 бр.
● чушки - 2 бр., огромни зелени
● кориандър - 1/2 връзка свеж или свеж магданоз
● кимион - 1 ч.л. надробен
● захар - 1 щипка
● сол
● лимони - сокът от половин

Начин на подготвяне

Всички артикули без подправките и кориандъра се измиват, лукът се обелва и се разрязва на две, само че чесънът не се бели и се подреждат в покрита с фолио тавичка и се пекат във фурната, до момента в който покафенеят.

След като се охладят, се маха ципата на доматите, а чушките, лютата чушка и чесънът се обелват. Чушките се почистват от семената.

Всички артикули се слагат в блендер, прибавят се подправките и лимоновия сок, а също и кориандърът, нарязан на ситно, и се пюрират.

Може да се смелят и с пасатор.