Бърз Спаначник с Газирана Вода
Необходими Продукти
● кори за баница - 4 листа● олио - за поръсване
●
плънка
● спанак - 100 г свеж
● сирене - 50 г
● извара - 50 г
● черен пипер
● маслини - без костилки 50 г
● свеж чесън - 1 филиз
● брашно - 2 с.л.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● яйца - 3 бр. едри
● слънчогледови семки - 1 с.л. сурови
● газирана вода - 80 мл
Начин на подготвяне
Спанакът се измива и нарязва на ситно, нарязва се и филиз чесън, маслините на късчета. В купа се чукват яйцата и се отделя половин жълтък в чашка.
Добавя се натрошено сирене, извара, маслини, чесън, спанак. Прибавя се брашното, содата за самун, щипка сол и 30 мл газирана вода. Най-добре е да опитате на усет и в случай че има потребност, сложете сол. Поръсваме и надробен черен пипер, разбърква се добре.
Корите се режат на две през средата по височина. В дребна тавичка 23-24 см, намазана с олио, слагаме 4 половинки от корите, като сред тях леко поръсваме олио. Краищата им оставяме свободни.
Сипва се спаначената плънка, загръщаме с корите и нареждаме половинките от останалите кори, като се пъхат под спаначника. С нож се реже на кръст.
Добавяме в отделения жълтък останалата газираната вода, разбърква се и с лъжица се залива от горната страна, като поръсваме и малко олио и сурови слънчогледови семки.
Печем в загрята фурна 180°C към 25-28 минути до златисто. Изважда се в паница, режем си парче и сервираме с купа кисело мляко.
Не обичам кой знае какъв брой спанак, само че с тази рецепта към този момент съм му почитател.
Вкусотия, от която ще сте очаровани:)
