Брауни торта с трюфели
Необходими Продукти
● масло - 250 г● трюфели - 200 г
● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 1 1/3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 п
● ванилия - 2 п
● желатин - 1 п
● заквасена сметана - 400 г
● сладко от боровинки - 150 г
Начин на подготвяне
Маслото се нарязва на кубчета и се поставя в огромна купа. Трюфелите се прибавят в същата купа. Разтопяват се на водна баня.
В купата на миксера се чукват яйцата. Разбиват се. Добавят се захарта и солта. Разбиват се. Добавят се разтопените масло и трюфели. Разбърква се.
Брашното се пресява дружно с ванилията и бакпулвера. Добавя се към сместа. Разбива се до хомогенна примес. Подготвя се форма за торта, като дъното се застила с хартия за печене.
Готовата примес се изсипва и се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност. Оставя се да се охлади и се разрязва на 2 блата.
Желатинът се сипва в чаша със 150 мл вода. Оставя се да набъбне и се пуска в микровълновата за малко.
В купата на миксера се поставят заквасената сметана и сладкото от боровинки, разрушава се. Добавя се желатинът и още веднъж се разрушава. Отново се употребява формата за торта.
Единия блат се поставя на дъното. Сместа се изсипва. Отгоре се поставя втория блат и се оставя в хладилника да стегне.
Браунито се декорира по избор.
Брауни тортата с трюфели е подготвена.
