Бутерки с карамелизиран лук, гъби и ябълки
Необходими Продукти
● бутертесто - 8 бр.● лук - 2 глави
● гъби - 120 г
● ябълки - 1 бр., по - огромна
● ементалер - 100 г сирене
● мащерка - 1/2 ч.ч. сушена
● кафява захар - 1 с.л.
● яйца - 1 бр.
● масло - съгласно потребностите
● млад лук - съгласно потребностите
● зехтин - съгласно потребностите
Начин на подготвяне
Загрейте фурната до 200°C.
Размразете бутертестото, развито върху набрашнена работна повърхнина.
Нарежете лука на полумесеци.
Избършете гъбите и ги нарежете на листа. Нарежете измитата ябълка на кубчета.
Запържете лука в зехтин, загрят на сдържан огън, за към 30 минути, с цел да се карамелизира.
Прехвърлете карамелизирания лук в купа.
Запържете гъбите в останалата лой до златисто кафяво и ги прехвърлете.
В същия тиган прибавете малко масло и запържете ябълките с лъжица кафява захар за към 10 минути.
Сервирайте ги с лука и гъбите. Добавете настъргано сирене и мащерката, разбъркайте и сложете върху бутертестото, авансово покрито с разрушено яйце.
Печете апетитните бутерки 25 минути в авансово загрята фурна.
Сервирайте специфични бутерки с карамелизиран лук, гъби и ябълки поръсени с наситнен лук или зелени пролетни пера.
