Бутер питка с кашкавал е печиво, което ще ви завладее

Бутер питка с кашкавал е печиво, което ще ви завладее с усета и аромата си. Ако разполагате с малко свободно време, пригответе тази невероятна рецепта.

Съставки:

550-600 г брашно200 мл хладка вода20 г прясна мая1 ч. л. захар5 с. л. олио (50 мл)2 яйца1 ч. л. сол100 г масло250 г кашкавалкисело мляко за намазване, сусам за поръсване

Приготвяне:

Разтворете маята в 200 мл хладка вода, прибавете една чаена лъжичка захар и малко брашно, разбъркайте добре и оставете да престои 5 до 10 минути. Когато се задейства, прибавете яйцата, олиото и солта, разбъркайте с миксер и последователно прибавете брашното. Оставете тестото да престои за 10-15 минути.

Настържете кашкавала. Разделете тестото на 10-12 елементи. Оформете топки, след което разточете всяка топка с точилка, намажете с масло и поръсете с кашкавал. Редете ги една върху друга.

Всеки път, когато добавяте нова “кора ”, лепете краищата леко с пръсти и притиснете леко. Не мажете последната кора с масло. Проверете краищата, пробвайте се да ги “залепите ” допустимо най-добре и още веднъж разточете леко.

Вижте още: Плоски хлебчета

Намажете кръгла тава с масло, по-късно прехвърлете питката в нея. Опитайте се да я притиснете, тъй че да загуби малко от височина. Използвайте изострен нож, с цел да нарежете питката на кубчета, по-късно покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да престои 15 минути. Намажете с малко кисело мляко с четка, поръсете със сусам и печете към 30 минути на 200 градуса, до златисто кафяво.

Вашата бутер питка с кашкавал е подготвена.

Приятен вкус!