Бабините бутер кифлички
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр. (1 жълтък за намазване)● прясно мляко - 2 ч.ч.
● захар - 1 ч.л.
● сол - щипка
● квас - 1/2 отново. прясна
● брашно - 4.5 ч.ч.
● краве масло - 175 г ( на стайна температура)
●
за намазване
● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.
●
плънката
● мармалад
● шоколад
● фъстъчено масло
Начин на подготвяне
Разтворете маята в прясното мляко.
Сложете брашното на кухненския плот и направете кладенче. Добавете всички артикули за тестото без кравето масло.
Замесете меко тесто за кифлички.
Поставете го в купа и завийте с памучна забрадка. Оставете на топло да втаса.
Готовото тесто разделете на 18 равни топки. Подредете деветте топки една върху друга, като всяка разточите на тъничък лист, мажете с масло и покривате с другата разточена (последната не се маже).
Постъпете по същия метод и с останалите 9 топки. Ще получите 2 купчинки с по 9 кръгли листа.
Разточете ги по настрана на две огромни кори. Разрежете на триъгълници, сложете плънка и завийте на кифличка.
Подредете бутер кифличките в тавичка, застлана с хартия за печене на разстояние и оставете за 30 минути да втасат.
Намажете с разрушения жълтък, олиото и прясното мляко. Поръсете бабините бутер кифлички с кристална захар и печете в загрята фурна на 180 градуса до подготвеност.
