Бухти, но не какви да е, а с крехко пилешко

Бухти, само че не какви да е, а с нежно пилешко месце

Необходими Продукти

● пилешко месо - 300 г сварено
● картофи - 3 бр. сварени
● яйца - 1 бр.
● брашно - 2 - 3 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - 2 щипки
● олио - за пържене
● риган

Начин на подготвяне

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и се отцежда добре. Нарязва се на ситно. Картофите се сваряват и обелват, намачкваме с вилица и смесваме с пилешкото месо.

Добавят се яйцето, брашното, сол на усет, черен пипер и риган. Разбъркват се на гъста примес. Загрява се олио в тиган. Взема се с лъжица от сместа и с вилица се избутва в олиото.

Не е нужно да са с идеална форма, дори рошави са по-ефектни. Пържим пилешките бухти до златисто от двете страни.

Изваждат се върху салфетка, с цел да попие непотребната лой. Сервираме бухтите топли.