“Бризол може да се приготви с абсолютно всякакъв пълнеж. В

“Бризол ” може да се подготви с безусловно всевъзможен заряд. В нашата рецепта ще го приготвим с кайма. Вкусотия от яйца с месо под автентичен сос и коричка от сирене – малко на брой могат да останат безразлични. Ястието е вкусно, засищащо и доста ароматно.

Съставки:

450 грама кайма примес (телешко и свинско месо)4 яйца60 мл прясно мляко50 грама кашкавал3 кисели краставички0,1 кг заквасена сметана2 скилидки чесънолиосол, черен пиперсвежи зелени подправки

Начин на подготвяне:

Измийте зелените подправки и ги накълцайте. Обелете чесъна.Пригответе соса. Сложете заквасена сметана в купа, прибавете зелените подправки и чесъна, минат през преса. Добавете сол и черен пипер на усет и по-късно разбъркайте до гладкост.Нарежете киселите краставички на тънки линии. Настържете кашкавала.Разбийте яйцата в дълбока купа и изсипете млякото. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте всичко до хомогенна примес. След това загрейте тигана и в него изпържете 4 палачинки с яйца.Каймата я овкусете със сол и черен пипер на усет. Разбъркайте всичко добре и го разбийте леко.Сложете една палачинка върху дъската за рязане и върху нея сложете от каймата. Равномерно я разпределете по цялата палачинка. Отгоре поръсете със сос и сложете няколко кисели краставички. Увийте палачинката на руло. Така пригответе всички палачинки.Намажете тава с олио и поставете рулцата в него. Отгоре покрийте квалифицираните рулца със сос от заквасена сметана. И поръсете с настърган кашкавал.Загрейте фурната до 180 градуса и печете 25 минути. Прехвърлете готовото ядене в паница и го сервирайте на масата.

Вижте още: Крем-брюле: запишете си истинската рецепта

Приятен вкус с тази удивителна френска вкусотия!