Брауни торта с боровинки и маскарпоне е разкош, който може

Брауни торта с боровинки и маскарпоне е лукс, който може да си приготвите когато и да е това лято

Необходими Продукти

● какао - 3 с.л.
● захар - 1 1/2 ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● краве масло - 250 година
● брашно - 2 ч.ч.
● жълтъци - 4 бр.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● белтъци - 4 бр.
● шоколад - 200 г
● краве масло - 30 г
● прясно мляко - 70 мл
● маскарпоне - 500 г
● сметана - 500 мл готварска течна за сладкиши
● конфитюр от боровинки - 200 г
● боровинки - 200 г пресни

Начин на подготвяне

Какаото, захарта, водата и 250 г масло се оставят на котлона, до момента в който заврат.

След като сместа леко изстине, се прибавят брашното, разрушените с бакпулвер жълтъци и белтъците на сняг.

От тестото се изпичат три тънки блата на температура 160 °C.

Готварската сметана се разрушава с миксер до момента в който се сгъсти, прибавя се маскарпонето и конфитюрът от боровинки и отново леко се разрушава.

Две елементи от получения крем се поставят сред блатовете дружно с пресните боровинки, една трета се оставя за украса.

Добре е блатовете за тортата да са изстинали, преди да се мажат с крема, тъй като когато са топли, кремът се топи.

Шоколадът, млякото и 30 г масло се разтопяват на спокоен огън. С получената глазура се залива шоколадовата торта.

Оставя се за половин-един час в хладилника дружно с останалия крем, след което се декорира с брауни торта с боровинки и маскарпоне.