Бой, бой по сместа, за да получите пухкави и бухнали

Бой, пердах по сместа, с цел да получите пухкави и бухнали мъфини, пердах си би трябвало

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч. + 2 с.л. захар
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/8 ч.л.
● сол - 1 щипка
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● олио - 1/4 ч.ч.
● портокалова кора - 1 ч.л. настъргана
● портокалов сок - 1 с.л.
● яйца - 1 бр.
● ванилия - 1 пакетче
● пудра захар - за наръсване

Начин на подготвяне

В купа се смесват брашното, захарта, бакпулверът, содата, солта, солта, киселото мляко, олиото, портокаловите кори, портокаловият сок, яйцето и ванилията, като бакпулверът и содата се кипват в киселото мляко.

Сместа би трябвало доста добре да се разбие с миксер до приемане на балончета.

Фурната се загрява авансово на 180 градуса.

Сместа се изсипва в купички за мъфини, като се изсипва до 3/4 от размера на купичката, с цел да може да бухне и изпече.

Когато са подготвени, се оставят да се охладят 10 минути във фурната.

Мъфините се наръсват с пудра захар. Бухналите портокалови мъфини са подготвени.