Божествен аромат и уникален вкус - това не е просто

Божествен мирис и неповторим усет - това не е просто лучена чорба, това е същинска Храна за душата

Необходими Продукти

●

За супата

● лук - 4 - 5 глави
● мащерка - 10 г
● дафинов лист - 10 г
● индийско орехче - 5 г
● чесън - 2 - 3 скилидки
● телешки бульон - 500 мл
● брашно - 100 г
● коняк - 50 мл
● алено вино - 100 мл
● краве масло - 150 г
● кафява захар - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● олио
●

За брускетите

● сирене бри - 150 г
● франзела - 1 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете лука на филийки. Загрейте в съд маслото и няколко капки олио. Добавете лука и бъркайте. Овкусете с мащерка, индийско орехче, дафинов лист и две щипки сол. Продължавайте да бъркате.

Добавете кафявата захар, с цел да се каремелизира лукът.

След това сипете 50 мл коняк и изчакайте алкохолът да се изпари. Добавете и аленото вино.

След като алкохолът и от него се изпари, прибавете в супата последователно брашното.

На финала налейте телешкия бульон, намалете котлона и оставете класическата френска лучена чорба да поври за 10-15 мин.

За брускетите

Нарежете франзелата и сложете парче от сиренето Бри върху всяка филийка. Запечете за няколко минути на 180° C, до момента в който сиренето се разтопи.