Богата супа с патешки маншони - както би я приготвила

Богата чорба с пачи маншони - както би я приготвила практичната стопанка

Необходими Продукти

● патешко месо - 1 кг маншони
● лук - 1 бр.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измиваме патешките маншони и заливама с вода. Слагаме на котлона и като заври водата, я хвърляме, измиваме още веднъж маншоните и наливаме топла вода 3-4 литра.

Слагаме супата да се вари, като прибавяме една цяла глава лук, без да нарязваме, единствено почистена от люспите (махаме лука от супата като омекне, с цел да не се възвари в бульона).

Към врящата чорба ръсваме черен пипер на усет и варим, до момента в който месото от патешките маншони се свари. Изваждаме от бульона, обезкостяваме, нарязваме и връщаме в супата.

Посоляваме на усет. При нужда може да долеем топла вода и да поварим още 5 минути. Поднасяме супата с оцет и стрити сухи люти чушки.