Богата и много вкусна супа, която сме сигурни, че ще

Богата и доста вкусна чорба, която сме сигурни, че ще бъде мечтан посетител на всяка софра

Необходими Продукти

● зехтин - 2 с.л.
● пуешко филе - 500 г, нарязано на ситно
● целина - 50 г глава, нарязана на кубчета
● моркови - 3 бр. приблизително огромни
● зелен лук - 3 стръка
● консервирани домати - 300 г
● пилешки бульон - 900 мл домакински
● просо - 60 г
● майорана - 2 стръка
● мащерка - 1 ч.л. сушена
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● магданоз - свеж за гарниране
● сос табаско - 6 капки по избор

Начин на подготвяне

Просото и зелените подправки обогатяват тази гъста чорба, а готвенето на спокоен огън разрешава на зеленчуците да запазят цвета и формата си.

Загряваме зехтина в огромна тенджера и задушаваме в нея късчетата пуешко за 5 минути, като леко разбъркваме.

Добавяме целината, морковите, лука, доматите, бульона, просото, майораната и мащерката.

Посоляваме и поръсваме с черния пипер. След завиране на супата понижаваме котлона. Варим на доста спокоен огън 50-60 минути или до омекване на зеленчуците и просото.

Добавяме магданоза и по избор - сос Табаско*

Поднасяме ястието топло с крекери.

*Няколко капки сос Табаско способстват за пикантността, без да нарушават финия вкусов баланс на супата.