Вкусна патешка супа
Необходими Продукти
● патешко месо - 400 г и дреболии● лук - 1 глава кромид
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● картофи - 4 бр.
● фиде - 2 шепи
● домати - 1 бр.
● сол
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● магданоз
● черен пипер
Начин на подготвяне
Патешкото месо се нарязва и дружно с дреболиите и залива с вода. Добавя се сол и се оставя се да заври.
Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се прибавят към месото, откакто поомекне. Патешкото месо се нуждае от повече варене. Не се прибавя олио или друга лой, тъй като месото на патицата е задоволително мазно и ще си пусне лой.
Картофите се обелват, нарязват се на дребни кубчета и се прибавят към бульона. Добавяме и фидето. След като картофите и фидето омекнат, се прибавят пасираният домат. Когато и доматите де сварят, дръпваме тенджерата встрани.
Правим си застройка. В обособена купа се смесват киселото мляко и жълтъкът от яйцето. С черпак гребваме от патешката чорба и като разбъркваме непрекъснато прибавяме към застройката, с цел да се уеднаквят температурите. Накрая изливаме на струйка застройката в тенджерата със супата.
Подправяме с черен пипер и поръсваме с наситнен магданоз.
