Богата и ароматна кремсупа от червена леща с наситен вкус

Богата и ароматна кремсупа от алена леща с кондензиран усет - единствено няколко крутончета липсват, с цел да бъде съвършена

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● картофи - 1 бр.
● алена леща - 1 водна чаша (около 250 г)
● мента - или джоджен
●

За доматения сос

● олио - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● доматено пюре - 4 с.л.
● черен пипер
● червен пипер

Начин на подготвяне

Нарязания на дребно лук запържваме с лой в тенджера. Добавяме моркова и картофа и бъркаме за няколко минути. След това прибавяме и добре измитата леща.

Наливаме гореща вода в тенджерата, да е не повече от два-три пръста над зеленчуците. Овкусяваме със сушена мента или, в случай че нямате, може и с джоджен. Така би трябвало да се вари към 20-25 минути.

През това време подготвяме доматения сос. Като за него слагаме лой в тиган, прибавяме брашното и запържваме леко. След това червен пипер, доматеното пюре и малко вода. Разбъркваме добре и дърпаме настрани соса.

Готовата чорба пасираме с пасатор овкусяваме със сол и черен пипер. Добавяме доматения сос към супата и бъркаме на котлона за към две минути.

Супата от леща е подготвена. Може да поднесете със лимон, магданоз, а най-добре със загрято олио с червен пипер.

Вкусотия!

Добър вкус!