Богат тиквен сладкиш
Необходими Продукти
● тиква - 500 г сварена● ядки - 100 г сурови
● лешници - 100 г
● мандарини - 1 бр.
● масло - към 1/2 с.л.
● яйца - 4 бр.
● мед - 100 г
● брашно - 150 г
● пудра захар - 3 с.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● сладкарска сметана
● шоколад - настърган
Начин на подготвяне
Тиквата се намачква с вилица и ядките се смилат. Кората на мандарината се настъргва и се изцежда сокът.
Жълтъците се разрушават и се прибавят маслото и медът, след което всичко хубаво се разбърква. Добавя се тиквата, ядките, кората на мандарината и 2 с.л. от сока. Всичко се разбърква доста добре.
Белтъците се разрушават на сняг със солта и се прибавя последователно пудрата захар.
Пресява се брашното дружно с бакпулвера и се прибавя към тиквената примес. След това се прибавят и белтъците и се разбърква добре.
Сместа се изсипва в намазнена тава (аз използвах форма за кекс). Пече се на 180 градуса първо на долния реотан, а по-късно и от горната страна, и изпод.
Когато се изпече, се оставя за малко да поизстине в изключена фурна. Като изстине фурната, се вади и се оставя до момента в който изстине изцяло.
Сметаната се разрушава и по-късно сладкишът се намазва с нея. Накрая се поръсва с настърган шоколад.
Бележки:
- Аз имах 350 мл сметана и разруших цялата, само че използвах много по-малко.
- Следващия път считам да сложа и канела; мисля, че ще стане по-вкусно.
- Моите ядки бяха сурови, само че не мисля, че ще бъде по-зле и с печени.
- Ако и Вие имате повече сметана от нужното (и сте фен на сметаната), може да извършите като мен - на отрязаното парче сложих още сметана от горната страна.
