Богат рамен с тофу и дъмплинги
Необходими Продукти
● инстантни нудли - 1 пакетче, към 80 г● дъмплинги - 5 бр.
● зеле - 100 грама, бяло или китайско
● гъби - 3 бр., печурки или шийтаке
● зелен лук - 1 филиз, дребен
● чесън - 1 скилидка
● тофу - към 50 г
● соева мисо паста - 1 ч.л.
● чили паста - 1 к.л., да вземем за пример корейска паста Гочуджанг
● соев сос
● универсална фалшификация
● олио
Начин на подготвяне
Зеленият лук се нарязва на дребно, гъбите - на филийки, зелето - на ленти, тофуто на кубчета, а чесънът се наситнява.
В сгорещено олио за към 2 минути се запържва зеленият лук (малка част от перата се оставя за декориране) с чесъна, зелето и гъбите. След това се налива вода съгласно инструкциите на опаковката и се разтваря пакетчето с подправки от нудлите.
Във водата се разтваря соевата и чили пастата, налива се малко соев сос на усет (например към 1-2 ч.л.), след което се прибавят нудлите.
Похлупва се и се оставя на слаб огън Рамена да омекне всичко.
Когато спагетите поомекнат малко, се прибавят дъмплингите и ⅔ от тофуто и се похлупва още веднъж, като се оставя всичко, да се сготви добре.
Когато е съвсем готово, се прибавя и останалото тофу, заделеният зелен лук и се капва малко сусамово олио.
По предпочитание може да се поръси и със сусамово семе богат рамен с тофу и дъмплинги
