Боб с уникален сос, ребърца и кайма - вкус, в

Боб с неповторим сос, ребърца и кайма - усет, в който ще се влюбите

Необходими Продукти

● фасул - 1 пакет зрял (500 г)
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● домати - 1 буркан, стерилизирани
● свински ребърца - 400 г
● кайма - 400 г примес
● свеж лук - 1 връзка
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● зехтин - 5 с.л.
● бульон - 2 ч.ч. телешки
● черен пипер
● сол
● магданоз - 1/2 връзка

Начин на подготвяне

Предварително накиснете боба предходната вечер във вода и разтворете в нея содата. На сутринта излейте водата и изплакнете щедро. Сварете боба до омекване.

Загрейте зехтина в тиган и запържете каймата, до момента в който стане леко кафява при непрестанно бъркане (да стане на трохички). Добавете нарязания на ситно кромид лук и свеж лук. След няколко минути прибавете и нарязания на дребно морков.

Разбърквайте, до момента в който зеленчуците омекнат. Когато се задушат добре, прибавете и ребърцата. Накрая прибавете чесъна, нарязан на едро и ситно нарязаните домати. Оставете ястието да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрито с похлупак, за към 10 минути.

В тавичка изсипете отцедения от водата фасул, сместа от тигана и поръсете щедро с магданоз, сол на усет и черен пипер. Залейте с бульона.

Печете в авансово загрята фурна на 180- 200 градуса за към 40 минути или до момента в който непотребната течност изври.

Сервирайте със филиз магданоз.

Бобът със софрито, кайма и ребърца на фурна е подготвен.