Тайната на вкусната боб чорба
Боб супа пробвайте да извършите по следната рецепта. Тайната на невероятния й усет се крие в една съставна част.
Необходими артикули:
500 г бобголяма глава лукголям морковмалка глава целинапащърнаккорен магданозняколко зърна черен пиперчервена чушка1 ч. л. червен пиперщипка сушена мащеркадевесилсол4 с. л. олиоНачин на подготвяне:
Накиснете боба за няколко часа. Сварете го, като промените водата три пъти.
Никога не добавяйте студена вода в процеса на варене. Бобът би трябвало да се вари на слаб огън, дълготрайно време, като тенджерата е покрита. Добавете няколко зърна черен пипер при варенето.
Добавете нарязаните на едри филийки лук, целина, пащърнак и магданоз и оставете боба да ври на спокоен огън за 30 минути.
Когато зрънцата стартират да се смачкват елементарно, прибавете нарязаната чушка и червен пипер. След 15 минути прибавете моркова.
Вижте още: Червени домати за зимата
Към края на варенето се прибавя сушената мащерка, сол на усет и 4 супени лъжици олио. Оставете още няколко минути и прибавете девесил.
Вкусната фасул супа е подготвена за сервиране.
