Близо 6000 тона сирене менте сме изяли за половин годинаБлизо

Близо 6000 тона сирене менте сме изяли за половин година
Близо 6000 тона подправено сирене сме консумирали за интервал от 6 месеца, сочи отчет на Министерството на земеделието и храните за миналата 2024 година
Според данните на ведомството най-големи количества мандрите са произвели през март
– 1095 тона и юни – 1049 тона. За първите 6 месеца на предходната година са продадени 6391 тона имитиращо сирене. От Министерство на земеделието и храните прецизират, че най-често имитиращи артикули се оферират в заведения за хранене,
баничарници и хотели, които оферират ол инклузив изхранване.
Констатира се и още един факт – несъвестни преработватели всеобщо заменят палмовата лой с повече вода в сиренето, защото палмата също е повишила цената си.
Производители прибавят гума или влагозадържащи субстанции.
В същото време въпросното сирене не се води имитиращ артикул, поради което потребителски асоциации упорстват водното наличие да бъде изписано на нравственос в процентно отношение.
Общо през предходната година потребителите са изяли съвсем 13 хиляди тона сирене,
което съдържа растителни мазнини, обобщават от земеделското ведомство. Освен на подправено сирене се свива и производството на същинско краве сирене с 320 тона по отношение на януари-юни 2024 година, като в страната са създадени малко над 36 000 тона.
По-слабо е понижението в производството на сирена от овче,
биволско и козе мляко – от 8815 тона за първото полугодие на предходната година на 4789 тона през тази. В същото време се усилва добитото прясно мляко в страната,
което за тази година е близо 370 млн. литра.
Повече са и създадените пакетирани пресни млека – 46 070 тона при 30 000 тона за шестте месеца на предходната година.