Бистра зелева супа
Необходими Продукти
● ориз - 1/2 к.ч.● олио
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● зеле - 1/4 зелка
● пилешко месо - 1/2 буркан
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Оризът се измива добре. В тиган се запържва с малко олио и се прибавя вода, с цел да се подготви. Оставя се леко недопечен, тъй като ще се доготви в супата. Оризът се подготвя настрана, с цел да остане супата бистра.
Отстранява се отделеното нишесте от ориза. В тенджера се поставя маслото от буркана с пилешко, с което е запечатан буркана. Лукът се почиства и нарязва на ситно. Морковът се обелва и измива. Настъргва се.
Маслото се загрява. Добавят се лукът и морковите, да се запържат. Зелето се нарязва на ситно. Добавя се в тенджерата с малко вода, с цел да се задуши. Пилешкото месо се обезкостява и се накъсва на дребни мръвчици.
В тенджерата се прибавя още вода, не се прекалява, с цел да не стане прекомерно течна зелевата чорба с пилешко. Добавят се оризът и пилешкото месо.
Овкусява се със сол и черен пипер зелевата чорба с ориз. Оставя се да поври, с цел да провиснал усета си всички съставки. Много свежа бистра зелева чорба!
