Бисквитена торта, която може да си приготвите и през зимния

Бисквитена торта, която може да си приготвите и през зимния сезон - шоколад, малини, мента... разберете останалите съставки сами, въпреки че сме съвсем сигурни, че към този момент сте се запътили към магазина

Необходими Продукти

● бисквити - 3 пакета елементарни
● желе от малини - 60 г + още малко за намазване на съда
● малини - 400 г замразени
● ликьор от малини - 2 с.л.
●

За малиновия крем

● прясно мляко - 1 л.
● захар - 320 г
● брашно - 100 г
● пшеничено нишесте - 30 г
● яйца - 4 бр., размер L
● ванилии - 4 бр.
● щипка сол
●

За гарниране

● черен шоколад - 100 г
● мента - свежи листенца

Начин на подготвяне

Тази семпла бисквитена торта е едно блажено наслаждение с мирис на малини, чийто пресен привкус се балансира добре с малиновия крем и дъха на ментата, носейки мемоари от детството. Свежите ароматни малини, можем да сменяем със замразени, когато подготвяме сладкиша в студените зимни дни.

Прясното мляко слагаме да заври дружно с 200 грама от захарта, като отделяме от него 1 ч.ч.

В това количество мляко прибавяме брашното, нишестето и отделените жълтъци.

Изсипваме сместа постепенно при непрестанно безредие във врящото мляко. Разбъркваме се 2-3 минути., до момента в който се сгъсти. Прибавямe ванилиите.

Останалата захар се поставя да заври с 2 с. л. вода, до момента в който стане на гъст сироп. Към него прибавяме и малиновия ликьор.

Белтъците разрушаваме на корав сняг с щипка сол. Постепенно към тях прибавяме врящия сироп и разрушаваме, до момента в който станат на твърда пяна.

Разбитите белтъци се прибавят с деликатно, като не преставаме да разбъркваме горещия крем.

След като леко се охлади прибавяме малиновото желе. Кремът се оцветява в прелестно розово, а аромата е малинена фаназия.

Плодовете се оставят да се размразят.

Шоколадът остъргваме с изострен нож на люспи или настъргваме на едро ренде.

За тортата използваме топлоустойчива форма или в моя случай – йена глаз тавичка. Дъното ѝ намазваме с малиново желе.

Подреждат се бисквитите компактно, като се покриват с домашния малинов крем.

Поръсваме щедро с шоколад и подреждаме плодчета малини. Така се редуват пласт бисквити, крем и плодове. Завършваме с крема. Поръсваме с шоколад и подреждаме малините. Аранжираме с листенца свежа мента.

Комбинацията шоколад, малини и мента е доста подобаваща.

След като бисквитената торта се охлади я покриваме с фолио за свежо предпазване.

Прибираме я в хладилника за най-малко 10 часа.