Бирените питчици се хапват директно или с любима гозба -

Бирените питчици се хапват непосредствено или с обичана манджа - вземете си повечко на масата, че вървят една след друга

Необходими Продукти

● брашно - към 500 г
● яйца - 1 бр.
● бира - 200 мл
● прясно мляко - 100 мл
● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● суха квас - 7 г/или прясна - 20 г/
● маргарин - 50 - 60 г или масло
●

за намазване

● белтъци - 1 бр. разрушен на лека пяна
●

за поръсване

● черен сусам - 1 - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

В част от брашното размесете маята, солта и захарта.

Направете кладенче и там изсипете леко подгрените бира и мляко.

Добавете и мекото масло.

Замесете хубаво и безпрепятствено приблизително твърдо тесто, като добавяте и останалата

част от брашното. Месете към 10 минути.

След това покрийте тестото с найлон и го оставете да се отпусне за

към 30 минути на топло.

Когато тестото е готово, го разделете на 12-13 елементи, от които оформете топчици.

Не използвайте още брашно при оформянето на питките, с цел да останат те мекички.

Редете ги в тава с хартия за печене на разстояние. Оставете ги на топло и покрити за още 20-30 минути.

След като са престояли толкоз време, питките се намазват с четка, потопена в белтъка.

Отгоре се посипва леко черен сусам и тавата се слага във фурната.

Тя се включва на 180°C, а питките стават подготвени след към 20-25 мин

или до момента в който са получили прекрасен тен от горната страна.