Оризови кюфтенца с моцарела
Необходими Продукти
● ориз - 1 ч.ч.● сол
● черен пипер
● босилек
● олио - за пържене
● яйца - 2 бр.
● царевично брашно - 1 ч.ч.
● моцарела - 50 г
● кашкавал - 50 г
Начин на подготвяне
Сварява се оризът в подсолена вода и се отцежда добре. Смесва се с настъргания кашкавал, едно яйце и се разбърква добре да се получи гъста примес. Овкусява се с малко морска сол, черен пипер и босилек.
Моцарелата се нарязва на кубчета. Взема се по една лъжица от оризовата примес върху дланта, в средата се слага кубче моцарела и оформяме на кюфтенца или топчета.
Разбива се второто яйце в купичка, а брашното за овалване слагам в паница. Оформеното кюфте първо се топи в яйцето, след това в брашното и се пържи от двете страни до златисто. Изваждат се върху салфетка да попие непотребната лой.
Сервираме оризовите кюфтенца с подобаващ сос, свеж босилек и звездички изрязани от моцарела. Уникално вкусно мезе, поднесете със студена бира! Добър вкус!
