Цитрусово билково пиле с аспержи
Необходими Продукти
● брашно - 1/4 ч.ч.● пармезан - 2 с.л. настърган
● чесън на прахуляк - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л. надробен
● пилешки гърди - 1 кг без кости
● краве масло - 1 с.л.
● пилешки бульон - 1 1/2 ч.ч. същински
● босилек - 1 ч.л. листа
● риган - 1 ч.л. листа
● лимонен сок - 2 с.л.
● аспержи - 1 кг нарязани на 2 - 3 см части
● гъби - 250 г по избор консервирани
Начин на подготвяне
Смесете брашното, пармезан, чесън на прахуляк и черен пипер в плитък съд. Заделете 2 супени лъжици.
Навлажнете леко пилето с вода. Намажете отмерено със заделеното брашно.
Загрейте олио в огромен тиган на междинна температура. Добавете 1/2 от пилешките хапки или жулиени; гответе 3 минути на страна или до златисто кафяво.
Повторете с останалото пиле, като добавите в допълнение масло, в случай че е належащо. Извадете пилето от тигана. Поддържайте топло пилето.
Смесете бульон, босилек, риган и примес от брашно в междинна купа, до момента в който се смесят добре.
Добавете ги към тигана дружно с аспержите и консервираните гъби.
Можете да приготвите рецептата за билково пиле без гъби!
Оставете да заври. Намалете топлината до минимум; оставете да къкри 3 до 5 минути или до момента в който сосът леко се сгъсти, като постоянно се разбърква.
Разбъркайте лимоновия сок. Върнете цитрусовото билково пиле с аспержи в тиган, гответе 2 минути или до момента в който се загрее. Поднесете с франзела.
Насладете се!
